L’inverno è il tempo del conforto, del buon cibo, del tocco di una mano amica e di una chiacchierata accanto al fuoco: è il tempo della casa.
(Edith Sitwell)
DICEMBRE – GENNAIO – FEBBRAIO
FRUTTA:
Anacardi, ananas, arancia, avocado, banana, caco, clementine, cocco, kiwi, lime, limone, litchi, mandarino, mela, papaya, passion fruit, pera, pompelmo
VERDURA:
Barbabietola, bietolacosta, broccolo, carciofo, carota, cavolo, cavolfiore, cime di rapa, cipolla, finocchio, insalata, lenticchie, patata, porro, spinacio, topinambur, zucca
DAL RICETTARIO STAGIONALE DI PANETIQUE:
- AGRUMI – Torta agli agrumi
- ANANAS – Crostata di ananas al rum
- BANANA – Banana bread con nocciole e cioccolato, muffin alla banana
- CACO – Crostata di confettura di cachi
- COCCO – Coccomisù (tiramisù con nocciolata e cocco), muffin cocco e cioccolato
- MELA – Torta mele e cannella, crostata mele e mandorle, muffin alle mele
- PASSION FRUIT – Panna cotta al passion fruit
- PERA – Torta pere e cioccolato, crostata pere e zenzero
- BROCCOLO – Flan al broccolo
- CARCIOFO – Mousse di carciofi
- CAVOLFIORE – Mousse di cavolfiore
- CIPOLLA – Crostatine salate con cipolle caramellate
- LENTICCHIE – Polentine con ragù di lenticchie e pomodoro
- SPINACIO – Torta salata spinaci e ricotta
- ZUCCA – Torta salata zucca e salsiccia, crostoni zucca e blu di Endine
Panetique Home Bakery 
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